Informazioni su questo articolo

• Contiene oltre il 30% di proteine e meno dell'1% di grassi. Ha una conservazione lungaLunghissima conservazione, non è un alimento per lattanti di 12 mesi
• Ottenuto dall'essiccazione a bassa temperatura del latte vaccino scremato, si presenta come una polvere
• Adatto per la preparazione di prodotti da forno e gelati
• Tibiona produce gran parte delle farine presso il Molino Bongiovanni, attivo dal 1880 a Pogliola in provincia di Cuneo
• Molino Bongiovanni produce le proprie farine con il mulino a pietra vulcanica e tutta l’energia utilizzata è autoprodotta da fonti rinnovabili.