LAICA VT3508 CONFEZIONE DA 2 ROTOLI SOTTOVUOTO PER ALIMENTI FORMATO 20 X 600 CM
PRODOTTO NUOVOGARANZIA 24 MESIORIGINALE E SIGILLATODESCRIZIONE DEL PRODOTTOConfezione da 2 rotoli formato 20 x 600 cmImballati in sacchetto trasparente e cartoncinoSACCHETTI PER SOTTOVUOTO LAICAI sacchetti per sottovuoto LAICA sono adatti alla conservazione di alimenti sia in frigorifero che in congelatore. Sono utilizzabili per la cottura sottovuoto a bassa temperatura.I sacchetti per sottovuoto LAICA sono lavabili con acqua corrente (non riutilizzare i sacchetti dopo avere conservato carne cruda, pesce e alimenti grassi ) e possono essere utilizzati anche con altri marchi di macchine sottovuoto (si consiglia di verificare la larghezza della barra saldante della propria macchina sottovuoto).LAICA BENESSERE DI CASAScopri tutti i vantaggi del confezionamento sottovuoto con la gamma di macchine per sottovuoto LAICA.Un modo nuovo di mangiare bene e sano, conservando in tutta sicurezza e più a lungo la freschezza dei cibi.I vantaggi del confezionamento sottovuoto1) Protegge gli alimenti dall’aria che è causa principale di deterioramento del cibo.2) Gli alimenti conservati sottovuoto si conservano meglio e più a lungo.3) Risparmio di tempo e denaro: è possibile acquistare una maggiore quantità di cibo in una sola volta e poi conservarlo in porzioni più piccole per utilizzarlo in diversi momenti.4) Il confezionamento sottovuoto è versatile: una volta confezionato sottovuoto il cibo può essere conservato in dispensa, in frigorifero o freezer.Cos'è il sottovuoto?Il sottovuoto è una moderna tecnica di confezionamento dei prodotti alimentari che prevede l’estrazione dell’aria contenuta in un sacchetto o in un contenitore e successivamente la loro chiusura ermetica. Il cibo è soggetto a deterioramento causato da reazioni chimiche e microbiologiche che intervengono in esso quando è esposto all’aria, alla temperatura, all’umidità, all’azione degli enzimi, alla proliferazione di microrganismi o alla contaminazione degli insetti. L’ossigeno, contenuto nell’aria, è una delle cause principali del deterioramento del cibo (processo di ossidazione) e ne provoca la perdita dei valori nutritivi, del sapore e di tutte le sue qualità. Togliendo l’ossigeno, si blocca la proliferazione dei microrganismi quali batteri e muffe e si ritardano i processi di deterioramento dei cibi (irrancidimento dei grassi, imbrunimento della frutta, bruciature da gelo sui prodotti surgelati, modifica del colore della carne, oltre alla perdita di gusto e sapore). Conservando il cibo sottovuoto, la vita degli alimenti si allunga enormemente, siano essi conservati a temperatura ambiente, frigorifero o freezer mantenendo inalterata la freschezza e il gusto del cibo. Il sottovuoto, in ogni caso, non trasforma il cibo in una “conserva” cioè in un prodotto stabile a temperatura ambiente; per i cibi freschi o deperibili É essenziale la conservazione a bassa temperatura (frigorifero o freezer) in quanto essi contengono sufficiente umidità per favorire la crescita dei microrganismi anche in assenza di aria. Surgelando i cibi sottovuoto (temperatura –18° circa) si elimina l’aria che causa la cristalizzazione, cioè quella brina che si forma sulla superficie del prodotto; il cibo conservato sottovuoto e a bassa temperatura, mantiene più a lungo le sue caratteristiche di colore, aroma e valore nutrizionale. Il confezionamento sottovuoto per il frigo (temperatura +3/5°) è ideale per chi prepara il cibo in anticipo; gli alimenti possono essere preparati quando si ha tempo a disposizione, riposti sottovuoto in frigo e poi utilizzati a più riprese in tempi diversi. Basterà riscaldare gli alimenti confezionati sottovuoto per avere un cibo come appena cucinato. Il confezionamento sottovuoto è ottimale anche per la conservazione a temperatura ambiente degli alimenti che perdono facilmente le loro qualità (caffè) o che facilmente perdono fragranza e freschezza (biscotti, pane).
